蒲郡の食を語る上で、三河湾がもたらす極上の海鮮は絶対に外せない。形原漁港や竹島埠頭には、早朝に水揚げされたばかりの魚介が並び、その活気がそのままランチの食卓へと直結している。皿の上で主張する魚の身の締まり、噛むほどに広がる強い甘みは、現地でしか味わえない贅沢そのものだ。
特に人気を集める海鮮丼の店では、マグロやタイといった定番はもちろん、その日最も状態の良い地魚が惜しげもなく盛られる。自家製の甘口醤油を少し垂らし、炊きたての地元米とともに口へ運ぶ瞬間はまさに至福。最近では、直営の鮮魚店が手掛ける食堂スタイルも定着し、リーズナブルな価格で料亭級の味を楽しめる点も旅行者には嬉しいポイントだ。
