ナイトバザールの主役といえば、通り一面に漂う香ばしい匂いと湯気に包まれた屋台グルメです。地元鶴岡の老舗精肉店が焼き上げる焼き鳥や、山形名物の玉こんにゃく、庄内風の「どんどん焼き」といったソウルフードは外せません。
特に人気を集めるのは、注文を受けてから鉄板で薄く焼き上げる庄内風どんどん焼きです。海苔と紅生姜が効いた生地を割り箸に巻き付けたスタイルは片手で食べ歩きやすく、夕方18時を過ぎると長蛇の列が形成されます。地元ブルワリーが提供する冷えたクラフトビールとの相性も折り紙付きです。
ナイトバザールの主役といえば、通り一面に漂う香ばしい匂いと湯気に包まれた屋台グルメです。地元鶴岡の老舗精肉店が焼き上げる焼き鳥や、山形名物の玉こんにゃく、庄内風の「どんどん焼き」といったソウルフードは外せません。
特に人気を集めるのは、注文を受けてから鉄板で薄く焼き上げる庄内風どんどん焼きです。海苔と紅生姜が効いた生地を割り箸に巻き付けたスタイルは片手で食べ歩きやすく、夕方18時を過ぎると長蛇の列が形成されます。地元ブルワリーが提供する冷えたクラフトビールとの相性も折り紙付きです。