なすと厚揚げの組み合わせは、正しい下処理とタレの黄金比さえマスターすれば、誰でも失敗なくプロ級のおかずに仕上げることができます。隠し包丁となすへの事前コーティング、そして厚揚げを手でちぎるという小さな工夫が、驚くほどの味染みと食感の良さを生み出します。
和風の定番煮物から、手軽なめんつゆ煮、ご飯が進む味噌炒めやオイスターソース炒めまで、気分や好みに合わせて自在にアレンジを楽しんでみてください。家計に優しく、食べ応え満点のなす×厚揚げおかずで、毎日の食卓を美味しく豊かに彩りましょう。 （出典: なす 厚 揚げ レシピ（Yahoo!ニュース））
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