安全だとわかっていても、見た目が気になる人もいるでしょう。黒い点々が多い外葉だけを取り除けば、内側の葉はきれいな場合がほとんどです。
外葉2〜3枚を剥がすだけで、ほぼ気にならないレベルになります。剥がした外葉も捨てずに、漬物や炒め物に使えば無駄がありません。黒い部分を包丁で削ぎ取る方法もありますが、手間がかかるため、調理方法を工夫する方が効率的です。
調理で目立たなくする方法
細かく刻んで鍋物やスープに入れれば、黒い点々はほとんど目立ちません。キムチ鍋や豚汁など、濃い味付けの料理なら視覚的にも気になりにくいでしょう。
浅漬けやサラダとして生で食べる場合は、黒い部分が目立ちやすいため、気になる方は加熱調理をおすすめします。
