苦楽園のイタリアンを語る上で外せないのが、職人技が光るパスタとピッツァのハイレベルな競演です。薪の香りをまとわせ、外はサクッと中はもっちりと焼き上げるナポリピッツァの名店は、生地の発酵度合いからトマトソースの酸味、水牛モッツァレラの鮮度に至るまで徹底的なこだわりを貫いています。
一方、手打ち生パスタを看板に掲げる店舗では、タリオリーニやガルガネッリ、季節のラビオリなど、ソースとの絡みを計算し尽くした多彩な麺が楽しめます。濃厚な手長エビのトマトクリームや、ほろほろに煮込んだ黒毛和牛のボロネーゼなど、一口ごとにシェフの技量が伝わる一皿がグルメたちの舌を魅了し続けています。
