同心亭を訪れたら必ず押さえておきたいのが、料理長がこだわり抜いたおすすめの看板アラカルトです。ランチのセットメニューだけでなく、単品料理の完成度にも目を見張るものがあります。
まず外せないのが、点心師の技術が詰まった手作り点心各種です。透き通るような薄皮で包まれた海老蒸し餃子は、口に入れた瞬間に海老の甘みとプリプリの食感が弾けます。肉汁が溢れ出す小籠包や、カリッと焼き目の香ばしい春巻きも注文必須のサイドディッシュです。
メインの一品料理では、「海鮮と季節野菜の塩味炒め」が同心亭の真骨頂。極限まで澄んだ塩ダレが素材の鮮度を引き立て、あっさりとした中にも深い旨味が広がります。また、コク深い黒酢の酸味と外カリ中ジューシーな肉のコントラストが癖になる「特製黒酢酢豚」も、老若男女問わず指名買いが続く名物となっています。
