複雑な工程は一切不要です。炊飯器のスイッチを入れ、フライパンでチキンを香ばしく焼き上げるだけの2ステップで、誰でも失敗なく完成します。
まずはチキンオーバーライス ターメリックライス 炊飯器の仕込みからスタートします。研いだお米2合に対し、通常通りの水加減をセットしたら、ターメリックパウダー小さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ1、有塩バター10g（オリーブオイルでも可）、塩ひとつまみを投入して軽く混ぜ、通常炊飯するだけです。炊き上がると同時に、食欲をそそる芳醇なバターとスパイスの香りがキッチンいっぱいに広がります。
続いてチキンの調理です。本レシピはチキンオーバーライス 簡単 フライパン レシピとして設計されており、下味に漬け込んだ鶏肉を皮目からじっくり焼き付けます。フライパンを中火で熱し、鶏肉を皮目から投入。ヘラで軽く押し付けながら皮がパリッときつね色になるまで約4分間焼き、裏返してフタをし、弱火で約3分蒸し焼きにして余熱で中まで火を通します。焼き上がったら一口大のそぎ切りにしておきます。
盛り付けは、平皿の半分に黄金色のターメリックライスを盛り、その上にチキンをダイナミックに配置。サイドに角切りトマトと刻みレタスを添え、仕上げにホワイトソースを格子状にたっぷり回しかけ、アクセントにレッドソースを数滴垂らせば、目にも鮮やかなチキンオーバーライス ニューヨーク 本場の味が完成します。
