日本の食を陰で支える食品・調味料製造業と、外食・フードサービス産業によるタッグは、かつてない高まりを見せている。ヒットチャートの上位を独占するのは、知名度の高い外食ブランドの味わいを忠実に落とし込んだスープだ。
なかでも、株式会社CoCo壱番屋とハウス食品株式会社、そしてヤマサ醤油株式会社などの共同開発から生まれた商品は市場を大きく牽引する。特に不動の人気を誇る「CoCo壱番屋監修 カレー鍋つゆ」は、専門店ならではの切れ味あるスパイス感と、醤油出汁のベースが完璧なバランスで調和した傑作だ。外食の体験をそのままリビングへ持ち込む技術革新が、スーパーの売り場を熱くさせている。
