SNSや口コミで話題を集める「髪が黒くなった」「肌の調子が上がった」という美容面での変化についても、生物学的な根拠が存在します。毛根にある毛母細胞やメラノサイト（色素細胞）は酸化ストレスに非常に弱く、活性酸素が蓄積するとメラニン色素の生成がストップして白髪の原因になります。
ブロッコリースプラウトの継続摂取は、体内の抗酸化酵素を長期的に高めるため、頭皮環境の酸化を防ぎ、結果としてブロッコリースプラウト白髪改善のサポートにつながると考えられています。すでに完全に白くなった髪を黒く戻す魔法ではありませんが、加齢による毛髪のエイジングスピードを緩めるアプローチとして理に適っています。
さらに、肌の真皮層にあるコラーゲンを破壊する糖化現象（AGEsの蓄積）や紫外線ダメージを抑制するため、ブロッコリースプラウト美肌アンチエイジング効果にも直結します。肌のターンオーバーを正常化し、内側から透明感やハリを取り戻す手助けをしてくれます。
