福岡市博多区のエンターテインメント中枢、キャナルシティ博多のすぐそばに佇む同店。博多グルメの激戦区にあって、ベーカリーカフェスタイルで展開するこの店舗は連日凄まじい熱気に包まれている。テイクアウトの紙袋を抱えた人々が足早に行き交い、イートインスペースでは淹れたてのコーヒーとともにパンを楽しむ光景が日常となった。
看板商品の明太フランスは、休日に1000本以上が飛ぶように売れていく。厨房では常にオーブンがフル稼働し、スタッフが休む間もなく焼き立てをトレイへと並べる。この熱狂的な支持の背景には、一度食べたら記憶に刻まれる圧倒的なクオリティがある。
