利用時の予算感について、昼のランチタイムは2,500円から4,500円前後、夜のディナータイムはコース利用やアラカルト注文で6,000円から10,000円前後が目安となります。街の一般的な定食型洋食店と比較すると高価格帯に見えますが、仕込みにかける手間と無添加素材の原価率を考慮すると、極めて納得度の高い価格設定です。
混雑を回避してスムーズに入店するための鉄則は、利用時間帯の選定と事前予約にあります。ランチ帯のピークは12:00〜13:00に集中し、特に休日はエレベーターホールまで行列が伸びることも珍しくありません。
平日のランチであれば、開店直後の11:30またはピークを過ぎた13:30以降を狙うと比較的スムーズに着席できます。また、夜の時間帯や休日のランチに関しては、公式WEBサイトや主要予約サイトからの事前予約が必須。特に記念日や会食で個室（7F）を希望する場合は、利用日の2週間〜1ヶ月前には枠を押さえておくのが賢明です。
なお、ドレスコードについて厳格なジャケット着用規定はありませんが、店舗の上質な空気感を損なわないスマートカジュアル（極端にラフなサンダルや露出の多い服装を避ける装い）での来店が推奨されます。
