十三駅周辺の担々麺人気ランキングでも常に上位を争う各店舗について、SNSや各種コミュニティに投稿された一次情報、および現地での聞き取り調査から見えてきたリアルな評判を検証します。
まず、十三の担々麺ランチ需要において最も注視すべきは「提供スピードと待ち時間」です。十三ら～めん担担を訪れた常連客のレビューでは、「暖簾をくぐってカウンターに座るだけで、注文を言わずとも数分で熱々の丼が出てくる阿吽の呼吸が心地よい」「昼時は近隣の会社員で埋まるが、回転が異様に早いため10人並んでいても15分程度で着席できる」といった効率性の高さが絶賛されています。
一方で、四川風の麻辣を好む層の間では、十三の担々麺の辛さ比較が白熱しています。東口側の専門店や実力派中華において提供される「汁なし担々麺」について、辛党のユーザーからは次のような生々しい声が寄せられています。
「標準の辛さでも花椒のシビれが鮮烈。舌がビリビリと痺れる感覚のあとに、ナッツの香ばしさと芝麻醤のまろやかな甘みが押し寄せてくる。十三 麻婆担々麺の口コミでも話題の中華名店では、豆腐の熱さと唐辛子のカプサイシンで汗が止まらなくなるが、これこそが十三で食べるべきハードコアな刺激」
また、十三で担々麺を深夜に楽しめる営業時間帯も大きなアドバンテージです。歓楽街を抱える土地柄、終電間際や深夜2時以降まで営業を続ける店舗が存在し、飲み歩いた後の「〆のラーメン」として重宝されています。近年では十三の担々麺をテイクアウトして自宅で楽しむ単身者の利用も定着しており、深夜の繁華街と住宅街が隣接する十三ならではの柔軟な食のインフラが形成されています。
