週末や祝日の中華街で最も気になるのが、鵬天閣 新館の待ち時間です。編集部が蓄積した現地観測データおよび来訪者の実測記録によると、時間帯や曜日によって滞留時間には明確な落差が存在します。
平日であれば、開店直後の11時台前半や夕方15時〜16時半のアイドルタイムは比較的落ち着いており、約5〜15分程度の待ち時間で購入可能です。しかし、土日祝日となると状況は一変します。ランチタイムピークの11時半〜14時半にかけては店頭を折り返す長蛇の列が形成され、平均待ち時間は40〜60分前後にまで達します。特にGWや年末年始、連休などの超繁忙期には、テイクアウト列の最後尾が隣接店舗付近まで伸び、1時間半近く待つケースも報告されています。
混雑をスマートに回避するための最適解は、平日なら開店直後の11時、または15時台を狙うことです。週末に訪れる場合は、ピークを大きく外した17時以降のディナー帯滑り込みが有効な選択肢となります。また、悪天候時（雨天）は客足が鈍るため、休日の行列が半分以下に短縮される傾向にあります。
