人気店が密集する栄エリアでは、平日・休日を問わず12時15分から13時00分にかけて混雑の絶対的なピークを迎える。行列を避けつつ限定メニューを確実に手に入れる鉄則は、開店直後の11時15分入店、もしくはピークが引いた13時30分以降を狙うオフピーク戦略だ。
また、昨今導入が進む公式アプリの事前順番待ちシステムや、オンライン予約枠の活用は必須と言える。一部の店舗では、11時台のアーリーランチ限定でデザートやドリンクが無料になるサービスや、近隣オフィス向けのランチ特典を展開しているケースも少なくない。事前の情報収集ひとつで、待機時間をゼロにしつつ特別な恩恵を享受することが可能だ。
