ふらりと立ち寄り、気取らずにせいろを手繰る。あるいは熱々のカツ丼とともに蕎麦をすする。人気ドラマ『孤独のグルメ』が描き出したような、街の蕎麦屋での何気ない至福の時間は、いまや国境を越えて注目を集めている。
「Netflix」をはじめとする動画配信サービスでは、日本のローカルフードや職人の生き様にスポットを当てたドキュメンタリーが世界的なヒットを記録している。また「NHKオンデマンド」にアーカイブされた職人たちの記録映像も、海外の料理人やカルチャー愛好家によって熱心に視聴されている。高級料亭の会席料理だけが和食ではない。市井の人々の暮らしに寄り添ってきた「伝統和食文化」の真髄が、松月庵のような街の老舗にこそ息づいていることを、世界が見出し始めているのだ。
