多くのデカ盛り店が量の多さを前面に押し出す一方で、味のクオリティが置き去りにされるケースは少なくない。しかし、この店が決定的に異なるのは、本業が精肉店であるという点だ。肉を知り尽くしたプロの目利きによって選ばれた豚肉は、極厚でありながら驚くほど柔らかく、噛むほどに上質な脂の甘みが口いっぱいに広がる。
サクサクの衣にしっかり染み込んだ特製のダシは、甘みと旨みのバランスが絶妙で、どれほどボリュームがあっても最後まで箸を進めさせる中毒性を持っている。ミニサイズでさえ一般的な食堂の「並盛り」を軽く超えるサイズ感であり、普通盛り、大盛り、そして「倍盛り」へとスケールアップしていく様は、まさに圧巻の一言だ。
