放送後から現在に至るまで、あさイチ生姜焼きに対するネットの反応と口コミは非常に高い熱量を維持しています。料理投稿サイトやSNS上では、実際に試した視聴者から驚きと絶賛の声が多数寄せられています。
「今までお肉をタレに漬けてから焼いていたのが固さの原因だったと知って目からウロコ」「薄力粉をまぶして別焼きにするだけで、定食屋の名店のような柔らかさになった」といった感動の投稿が相次いでいます。
特に忙しい共働き家庭や子育て世代からは、「子供がお肉を噛み切れないと残すことがなくなった」「冷めても柔らかいのでお弁当のおかずに最高」といった実用面での高評価が目立ちます。特別な高級肉を買い揃える必要がなく、手頃な薄切り肉でもプロ級のクオリティに化ける再現性の高さが、息の長い人気を支えています。
