刃物の街・岐阜県関市で150年以上の歴史を紡いできた「うなぎ角丸」。三河一色産の厳選鰻を豪快かつ繊細に焼き上げる職人技と、伝統の秘伝ダレが織りなす味わいは、まさに本物を知る大人のための逸品です。
最高の鰻体験を堪能するためのポイントは以下の3点です。
- 休日は事前予約、または開店直後（11:00）を狙って訪問する
- 香ばしい地焼きの魅力をストレートに味わうなら「うな重」、変化を楽しむなら「ひつまぶし」を選ぶ
- 混雑を回避したい場合はテイクアウトや出前を賢く活用する
関市を訪れる際は、歴史と職人の情熱が詰まった「うなぎ角丸」の絶品料理をぜひ心ゆくまで味わってみてください。 （出典: 角 丸 うなぎ（Yahoo!ニュース））
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