とうもろこしを電子レンジで調理する技術は、単なる「手抜き」ではなく、「甘み成分と栄養素の流出を防ぎ、素材本来のポテンシャルを100％引き出す極めて理にかなった調理法」です。
基本となる「600Wで5分（500Wで6分）」という黄金時間を軸に、「薄皮を残す」「加熱直後の余熱蒸らし」「仕上げの塩水処理」という3つのポイントさえ押さえれば、誰でも失敗することなく、プロが茹で上げたかのようなツヤツヤでジューシーなとうもろこしを味わうことができます。旬の恵みを最も美味しく、そしてスマートに楽しむための日常の知恵として、ぜひ今日から実践してみてください。 （出典: とうもろこし レンジ で 何 分（Yahoo!ニュース））
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