かつて秘伝とされたプロのレシピや調理ノウハウは、現代のデジタルプラットフォームによって完全に民主化された。日本最大級のレシピ共有サービスであるクックパッドには、数万件におよぶアレンジレシピが投稿され、日々ユーザー同士で改良が重ねられている。
また、YouTubeをはじめとする動画コンテンツでは、プロのシェフが包丁の入れ方から火加減の微細な変化、スパイスをテンパリングする際のアロマの立ち上がりまでをダイレクトに視覚化。「文字だけでは分からなかった微妙な煮詰め加減」がひと目で理解できるようになり、家庭料理のクオリティは過去最高水準に達している。
