うどんだけじゃない！香川で地元民が唸る極上グルメ穴場スポットの主要なニュースを専門的かつ分かりやすくまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

現代のアートファンを世界中から惹きつける「瀬戸内国際芸術祭」。島々を巡る芸術旅の合間に味わいたいのが、香川が世界に誇る海鮮グルメだ。実は香川県は、世界で初めて「ハマチ養殖」に成功した歴史ある海産物の先進地でもある。

特に小豆島産のオリーブの葉を混ぜた餌で育てられた「オリーブハマチ」は、臭みがなく身が引き締まっており、さっぱりとした脂の乗りが特徴だ。芸術祭の作品鑑賞と共に楽しむ旬の魚介類は、旅の記憶をより豊かなものにしてくれる。