海外レシピを閲覧する際、発信元の国籍にも少しだけ注意を払う必要があります。英語圏すべてがアメリカと同一規格ではありません。
イギリス、カナダ、ニュージーランドなどでは、メートル法に基づいた1 cup ＝ 250ml（Metric Cup）を採用しているケースが主流です。この場合、1/4 cupは約62.5mlとなり、大さじ4杯（60ml）と小さじ半分（2.5ml）弱の分量になります。
さらに特異なのがオーストラリアです。オーストラリアの大さじ（Tablespoon）は伝統的に1 tbsp ＝ 20ml（小さじ4杯分）として設計されています。オーストラリア発の料理本やサイトを参照する際は、日本の大さじ（15ml）とは容量が異なる点を念頭に置き、ミリリットル換算やキッチンスケールでの重量測定を優先するのが賢明です。
