主要グルメプラットフォームやSNS上に投稿されたいかの墨 大宮店 口コミ・評判を精査すると、利用者の生の声からいくつかの明確な強みと利用上の注意点が浮き彫りになります。
まず圧倒的に評価されているのが「お通し」のインパクトです。着席後、卓上にミニコンロがセットされ、カニ味噌甲羅焼きやエビ、ホタテ、旬の小魚などから好きなものを自ら炙って食べるスタイルは、多くの利用者が「お通しの概念を覆された」と絶賛しています。また、越後・佐渡の郷土料理である「のっぺ」や、魚のアラと南蛮エビの出汁が効いた「番屋汁（ばんやじる）」など、現地でしか味わえない本物の味付けが高評価を支えています。
一方で、注意すべきリアルな指摘も存在します。特に混雑ピーク時における「提供スピードのムラ」や、週末の厳格な「2時間制での退店案内」に対する戸惑いの声です。人気店ゆえに次の予約が隙間なく入っているため、終了時間に関しては融通が利きにくい側面があります。長時間の歓談を希望する場合は、最初からゆったりとした時間枠が確保された上位コースを予約するか、平日の遅い時間帯（20時半以降）を選択するのが賢明です。
