食品の期限表示には「賞味期限」と「消費期限」の2種類が存在しますが、パステルの生プリンに記載されているのは基本的に「消費期限」です。
- 賞味期限：品質が変わらず「美味しく食べられる期限」（比較的傷みにくい食品に表示）
- 消費期限：安全性を損なわずに「安心して食べられる期限」（生洋菓子など傷みやすい食品に表示）
水分量が多く生乳や卵を使用するパステルのプリンは、劣化スピードが速い食品に分類されます。そのため、記載されている日付は「安全に食べられるリミット」を意味しています。「翌日までなら大丈夫だろう」と油断しがちですが、購入時に貼られた消費期限が当日限りである場合は、翌日に持ち越すのは衛生管理上避けるべきです。
冷蔵庫（10℃以下）で適切に保管されており、記載された消費期限内であれば、翌日でもパステル本来のクリーミーな風味を損なわずに楽しめます。期限の数字を必ず確認したうえでスケジュールを立てましょう。
