店頭での呼び名には、東西の食文化や酒場カルチャーに根ざした関東と関西での地域差が色濃く反映されています。
関東地方では、1980年に博水社が発売した瓶入り割り材「ハイサワー」の大ヒットがきっかけとなり、居酒屋のメニューに「レモンサワー」「グレープフルーツサワー」といった表記が一気に広がりました。客自身がグラスの焼酎に割り材を注ぐスタイルが広まり、居酒屋での呼び方の違いとしてサワーが定着した経緯があります。
対して関西地方では、大衆酒場を中心に古くから「チューハイ」と呼ぶ文化が根強く残っています。関西で「レモンチューハイ」と注文しても、関東で「レモンサワー」と頼んでも、基本的には同じ爽快感あふれる柑橘系炭酸アルコールが提供されますが、看板や短冊メニューの文字には土地ごとの歴史が息づいています。
昨今のレモンサワーとレモンチューハイの違いに関しても、味わいそのものというよりは、飲食店が演出したい世界観（レトロな大衆感ならチューハイ、果汁感やバリエーションを魅せるならサワー）によるネーミングの使い分けが主となっています。
