どれほど行列が伸び、メディアに取り上げられようとも、店の根底にあるのは地元客への感謝だ。創業当時からの常連が気軽に立ち寄れるよう、カウンターの数席は常に温かく開かれている。2026年、進化を止めることのないこの名店は、昔ながらの下町情緒を守りつつ、新たな食の可能性を鉄板の上で紡ぎ続けている。 (出典: お好み焼き 源 ちゃん(Yahoo!ニュース))
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