この革新的なエンターテインメント空間をプロデュースし運営しているのは、日本の外食産業において常に斬新な店舗コンセプトを提案し続ける株式会社パートナーズダイニングだ。「食」を単なる栄養補給ではなく、人生を豊かにする感動体験として捉える同社の理念が、この店の隅々にまで息づいている。
トレンドの移り変わりが激しい新宿という激戦区において、流行に流されることなく長年トップの座を守り続けている理由。それは、徹底されたサービス精神と、ダイニングバーとしてのクオリティを磨き続ける姿勢によるものだ。外食の可能性を押し広げる同社の情熱が、今もなお多くの人々を惹きつけて離さない。
