YouTubeやSNSで爆発的な人気を誇る料理研究家リュウジをはじめ、現在のフードシーンを牽引するインフルエンサーたちも「鶏もも肉×焼くだけ」のポテンシャルには熱い視線を送っている。彼らが一様に口にするのは、鶏もも肉という食材が持つ圧倒的な保水力と油分のバランスの良さだ。
胸肉のようにパサつきにくく、特別な下処理をしなくても焼くだけで素材本来の旨味が溢れ出る。時短料理の本質とは、工程を削ることだけではない。「いかに少ない手数で食材の魅力を最大化するか」にある。複雑な下味漬け込みや面倒な衣付けを一切排除し、ダイレクトに熱を加えるスタイルの調理法は、タイパ（タイムパフォーマンス）を重視する現代の食卓ニーズに完璧に合致しているのだ。
