Q1:自宅で作るとき、氷は入れたほうが美味しいですか?
A1:本格的な味わいを楽しむなら「氷なし」が推奨されます。氷を入れると時間経過とともに水っぽくなり炭酸と風味が損なわれるためです。グラス、ビール、ジンジャーエールを冷蔵庫でキンキンに冷やしておけば、氷なしでも最後まで冷たくキレのある味を堪能できます。
Q2:黒ビール(スタウト)でシャンディガフを作っても美味しいですか?
A2:非常に相性が良く、BARでは「ブラック・シャンディ」とも呼ばれる人気レシピです。黒ビールのロースト香とカカオのような風味に、辛口ジンジャーエールの生姜スパイスが合わさることで、まるで上質なジンジャーチョコレートのような重厚な味わいが楽しめます。
Q3:炭酸が抜けないように混ぜるコツはありますか?
A3:ジンジャーエールを先にグラス半分まで注ぎ、その後ビールをグラスの縁に沿わせるように静かに注ぎ入れます。注ぎ終わったらマドラーで何度もかき混ぜず、底から氷や液体をそっと1回だけ持ち上げるように持ち上げて抜く(ステア1回)だけで十分美しく混ざり合います。