つけ麺ファンにとって枚方で外せない絶対的本命が、八幡市との境界近くに位置する「つけ麺 京蔵（きょうぞう）」です。名門「中華蕎麦 とみ田」の流れを汲む京都の名店「たけ井」で修業を積んだ店主が手掛ける一杯は、まさに王道の風格を漂わせます。
人気の理由は、豚骨・鶏ガラを極限まで煮込み、魚介の節系を力強く効かせた超濃厚スープと、小麦の風味が力強く香る極太自家製ストレート麺の圧倒的な調和にあります。冷水でしっかりと締められた弾力抜群の麺を濃厚スープにくぐらせて口へ運べば、重厚な旨味が怒涛のように押し寄せます。最後の一滴まで楽しむスープ割りの完成度も秀逸です。
また、車社会である枚方市街地や幹線道路沿いには、大型駐車場を完備したランチ向け人気店が多数存在します。ファミリー層やビジネスの移動途中でもストレスなく駐車でき、ゆったりとしたボックス席で本格的な味を楽しめる環境が整っている点も、枚方ラーメン文化の大きな強みです。
