Q1：日本人が1日に食べるお米の量は、茶碗で換算すると何杯くらいですか？
A1：現在の一人当たり年間消費量（約50kg）から計算すると、精米換算で1日あたり約140g前後となります。これは一般的なお茶碗（中盛り150g＝精米約65g）で換算すると1日あたり約2杯強のペースです。朝夕に1杯ずつ食べるか、あるいは1食でしっかり食べると1日分の平均に達する水準です。
Q2：パンの消費量が米を超えたというのは本当ですか？
A2：総務省の家計調査における「世帯当たりの年間支出額」ベースでは、2011年にパンへの支出額がお米への支出額を上回りました。重量ベースでは依然としてお米が主食のトップを維持していますが、家計が主食にかける金額の配分としてはパンや麺類が定着しています。
Q3：なぜ単身世帯が増えると米の消費量が減るのですか？
A3：お米は数合単位でまとめて炊く方が効率が良く、1人分だけを毎日研いで炊くのは時間や電気代の面で負担が大きいためです。単身者ほどコンビニ弁当や総菜、個包装のパン、麺類などの即食性の高い食品を選ぶ傾向が強まり、家庭内での精米購入が大幅に減少します。
