2026年現在、京都の飲食・観光産業はかつてないほどの盛り上がりを見せており、地元の味覚を求める旅人たちの視線は、観光地の有名店だけでなく「地元民が通う路地裏の名店」へと注がれている。口コミサイト「食べログ」や地図アプリ「Google Maps」でも高評価を連発している、今訪れるべき隠れた名店をピックアップした。
まずは北区の金閣寺近くにひっそりと佇む老舗麺処「権太呂」の系譜を引く小さな食堂だ。ここでは創業以来変わらぬ製法で煮出す昆布出汁が特徴で、衣笠丼の上に乗る九条ねぎの太さと甘みが群を抜いている。Google Mapsのレビューでは「親子丼を超えた満足感」「出汁の余韻がいつまでも残る」と熱いコメントが寄せられている。
さらに東山区の祇園裏手に位置する昭和創業のうどん店では、油揚げにしっかりと焼き目をつけてから出汁で煮含める独自の手法を採用。芳ばしい香りと出汁の濃密な旨味が合わさり、食べログのユーザー評価でも常に上位をキープしている。混雑する時間帯を避け、平日の開店直後を狙うのがスムーズに入店するための秘訣だ。
