今注目を集めている 【2026年最新食トレンド】ポテトショックの裏で起きた大波——なぜ今、香ばしき「トウモロコシ革命」が日本の食卓を侵食しているのかについて、詳しいまとめをご紹介しています。

気候変動に伴うジャガイモの不作と流通コストの上昇は、日本のスナック菓子メーカーに深刻な打撃を与えた。ここで急速に台頭したのが、保存性に優れ、穀物としての風味が強いトウモロコシだ。

大手メーカーが次々と自社ブランドからトウモロコシ主体のラインナップを拡充。ポテトチップスにはない「パリッ」とした強い歯ごたえと噛むほどに広がる香ばしさが、従来のポテト派を次々と取り込んでいる。ただの代替品ではない。明確な意志を持って選ばれる主役に躍り出たのだ。