なすグラタンを日々の献立に賢く取り入れるためには、調理者のライフスタイルやその日のシチュエーションに応じた「割り切り」が重要です。
【この調理法をおすすめできる人】
- 平日の夕食準備を15分以内で終わらせたい共働き世帯・子育て世帯
- 野菜をメインにしつつ、食べ応えのあるメインおかずを作りたい人
- 市販のパスタソースやレトルトミートソースを上手にアレンジして消費したい人
【従来通りの本格調理を検討すべき人】
- なすをじっくり多めの良質な油で揚げ焼きにし、香ばしいコクと濃厚さを極限まで楽しみたい美食派
- 生クリームやバターを贅沢に使ったフレンチスタイルの本格ベシャメルソースにこだわりたい休日の料理愛好家
