届いたオードブルをそのままテーブルに置くだけでも華やかですが、少しの工夫で食卓の雰囲気は一気に高まります。日南産の特産品をプラスしたコーディネートを試してみてください。
例えば、日南特産の柑橘類「日向夏（ひゅうがなつ）」や「日南みかん」をスライスして添えるだけで、彩りが増すとともに爽やかな香りが広がります。揚げ物が多いオードブルの箸休めとしても最適です。
合わせるお酒には、地元・日南の蔵元が造る「飫肥杉」などの本格芋焼酎がうってつけです。爽快なロックや香りが立ち上るお湯割りは、チキン南蛮の甘酢やタルタルソース、甘辛い飫肥天の味わいをしっかりと受け止めてくれます。
