2026年現在の市場環境を見る限り、ポテトチップスが以前のような安価な水準へ大幅値下げされる可能性は極めて低いとみられます。
天候不順リスクを織り込んだ契約農家との取引価格維持、物流業界における人件費・燃料費の上昇は構造的な課題として定着しています。各メーカーは国内産じゃがいもの安定調達に向けてスマート農業の導入や契約栽培の拡大を進めているものの、設備投資コストの回収には一定の期間が必要です。
今後は、さらなる一斉値上げという形よりも、「機能性表示食品」「極厚カット」「厳選素材」といった高付加価値ラインの開発によって平均客単価を引き上げる戦略が主流になると予測されます。安売り合戦から脱却し、適正利潤を確保できる商品設計への転換が決定的な潮流です。
