なぜここまで人々を惹きつける企画を打ち出し続けられるのか。その背景には、グループを手掛けたヒットメーカーである坂本誠一氏の存在と、圧倒的なエンターテインメント性を追求する株式会社PROJECT ONEの経営理念がある。
単に安く食べさせるだけではない。「店に来た客を絶対に楽しませて帰す」という熱苦しいほどの情熱が、メニュー開発から接客、イベント設計に至るまで貫かれている。外食文化が多様化する現代にあって、泥臭くも温かい人間味あふれるグルーヴ感を作り出している点が、同社ならではの強みと言えるだろう。
