この水族館が世界的な評価を受ける最大の理由が、60種類以上におよぶサメの飼育実績だ。館内のシンボル的存在である大型の「シロワニ」は、鋭い歯と厳めしい顔つきに反して大人しい性格を持ち、水槽内を悠々と泳ぐ姿は息をのむ美しさである。
日本水族館協会に加盟する全国の水族館の中でも、これほど多種多様なサメやエイの仲間（板鰓類）の繁殖に成功している施設は極めて珍しい。単なる見せ物として終わらせず、繁殖研究の成果や保全活動の最前線を伝える海洋生物展示・環境教育プログラムが充実しており、子どもから大人まで楽しみながら海洋生態系の課題について深く学べる環境が整っている。
