インターネット上の評価サイトを見渡せば、その実力は一目瞭然だ。食べログにおいて長年高得点を維持し続けるだけでなく、Google マップのレビュースコアでも驚異的な支持率を記録している。投稿される口コミの多くは、「これまでの焼き鳥の概念が覆された」「接客の距離感が心地よく、特別な記念日にも最適」といった熱量にあふれたものばかりだ。
単に料理が美味しいという次元を超え、空間の心地よさ、おもてなしの心、そして退店時の満足度に至るまで、すべての体験が高いレベルで調和していることが、数字とリアルな声によって証明されている。
