インフルエンザウイルスが体内で増殖すると、免疫細胞から大量のサイトカインが放出され、体温を上昇させてウイルスを攻撃します。このとき、生体の防衛リソースは免疫系に集中配分されるため、消化管への血流は平時の約40〜50％まで減少し、胃酸や消化酵素の分泌機能も極端に低下します。この状態の胃腸に負担の重い食べ物を投入すると、消化不良、胃もたれ、嘔吐、下痢を引き起こし、結果として体力を激しく消耗してしまいます。
発症初期から熱が下がりきるまでの間に口にしてはいけない代表的な食品群は以下の通りです。
1. 脂質の多い肉類・揚げ物・ラーメン
脂質は五大栄養素の中で最も消化に時間がかかり、胃内に滞留する時間は4〜5時間以上に及びます。ステーキ、とんかつ、天ぷら、背脂の多いラーメンなどは、機能低下している胃腸を直撃し、激しい胃痛や吐き気をもたらします。
2. 不溶性食物繊維が豊富な硬い野菜・きのこ・海藻類
ごぼう、れんこん、たけのこ、生野菜、きのこ類、こんにゃくなどに多く含まれる不溶性食物繊維は、腸壁を刺激して蠕動運動を促す性質があります。平時であれば便秘解消に役立ちますが、炎症を起こしている胃腸では下痢を悪化させる引き金になります。
3. 香辛料や刺激の強い調味料（唐辛子・過度なニンニク・コショウ）
「汗をかいて熱を下げよう」と激辛料理やキムチ鍋、ニンニク料理を食べる行為は非常に危険です。カプサイシンやアリシンなどの刺激成分が、すでに荒れている胃粘膜に直接ダメージを与え、急性胃炎を併発させるリスクがあります。
