所属事務所であるホリプロの公式プロフィール資料によると、高畑充希の公表身長は158.0cm、血液型はAB型です。日本の成人女性における平均身長が約157.5cm（厚生労働省「国民健康・栄養調査」直近統計）であることを踏まえると、数値上はまさに「日本の成人女性の標準ど真ん中」に位置しています。
体重については公表されていませんが、定期的な舞台出演や過密な撮影スケジュールを支える体幹トレーニング、ピラティスを習慣化していることが過去のライフスタイル取材で明かされています。画面越しに伝わる引き締まったウエストラインや鎖骨の美しいラインから、美容・服飾専門誌の試算では43kg〜46kg前後のシンデレラ体重・モデル体重ゾーンを維持していると推測されます。
彼女のキャリアの根幹には、10代で勝ち取ったミュージカル『ピーターパン』8代目座長（2007年〜2012年の6年間）としての過酷なフライングや舞台稽古があります。単に細いだけでなく、舞台上で遠くまで響く発声と軸のブレないインナーマッスルが鍛え上げられており、このフィジカルの強靭さが現在の圧倒的なプロポーション維持の土台となっています。
