子供が集まるイベントで圧倒的な存在感を放つのが、スイカを丸ごと使った立体造形です。中でもリクエストが集中する2大デザインの具体的な手順を解説します。
大きな口を開けた迫力満点のスイカサメ切り方は、見た目のインパクトに対して構造自体はシンプルです。楕円形のスイカを横長に置き、口となる部分を斜め45度に深くV字カットします。切り取った口部分の内側から果肉をスプーンやアイスディッシャーでくり抜いた後、口の縁の緑色の皮だけを幅2センチほど帯状に剥ぎ取ります。露出した白い皮部分を三角に刻んで鋭い「歯」を作り、くり抜いた果肉を口の中へ戻せば完成です。切り落とした皮の端材で三角形の背びれを作り、爪楊枝で背中に固定し、ブルーベリーやチョコペンで目を付ければ、子供が喜ぶスイカの切り方の最高峰が仕上がります。
定番のスイカバスケット作り方は、デザートビュッフェのような高級感を演出できます。スイカの上半分両サイドをL字型に切り落とし、中央に幅3センチほどの持ち手部分を残します。中身を丸くくり抜いた後は、縁を波型やV字型（ジグザグ）にカットすることで一気に華やかさが増します。くり抜いたスイカにメロン、ブドウ、キウイなどを合わせ、サイダーを注げば贅沢なフルーツポンチスイカの器としてテーブルの中心を飾ります。
