関西屈指の学生街である左京区・出町柳で産声を上げた「おむらはうす」は、数多の飲食店がひしめく京都のオムライス有名店の中でも別格の存在感を放っています。その最大の魅力は、洋食の王道を守りながらも果敢に挑戦し続ける「和風創作オムライス」のバリエーションと、妥協のないボリューム感にあります。
一般的なオムライス専門店では、ソースのバリエーションを変えるにとどまるケースが少なくありません。しかし同店では、合わせる具材やソースに応じて中のライスを「チキンライス」「ひじきご飯」「麦ご飯」「バターライス」など綿密に作り分けています。職人が一皿ずつ強火で仕上げる薄焼き卵の絶妙な火入れと、計算し尽くされた出汁の旨味が重なり合うことで、最後の一口まで飽きさせない立体的な味わいを実現しています。
また、昨今の外食産業における原材料費高騰の波に直面しながらも、学生や地域住民への還元精神を維持し、価格に対する圧倒的な満腹感とクオリティを提供し続けている点も、長年ファンを惹きつけてやまない要因です。
