Q1：家族に「今日の夜ご飯、何が食べたい？」と聞いても「何でもいい」と返されて困っています。どうすればいいですか？
A1：オープンな質問は相手の脳にも決定疲労を起こさせます。「肉と魚どっちがいい？」「カレーと生姜焼きならどっちの気分？」と2択に限定して尋ねるのが極めて有効です。それでも「何でもいい」と言われた場合は、「じゃあ麻婆豆腐にするね」と即座に決定を宣告し、事後文句を言わせない家庭内ルールをあらかじめ共有しておきましょう。
Q2：一人暮らしで自炊をすると、どうしても食材を使い切れずに腐らせてしまいます。
A2：買い出しの段階で「日持ちする万能食材」に絞るのが定石です。キャベツ、玉ねぎ、冷凍ブロッコリー、きのこ類、豚こま肉、卵の6種類をベースに固定してください。これらは炒め物、スープ、卵とじ、パスタなどあらゆるジャンルに転用可能で、余った場合も冷凍保存が効くため無駄になりません。
Q3：疲れて包丁すら持ちたくない日の「逃げ道メニュー」はどう設定すべきですか？
A3：火を使わない、あるいは包丁を使わない「ステップゼロ料理」を3つ常備リスト化してください。代表例は「冷凍うどん＋卵＋めんつゆの釜玉うどん」「納豆＋キムチ＋豆腐のパワーボウル」「ツナ缶とちぎりキャベツの塩昆布和え」です。これらを食べる日は「手抜き」ではなく「リカバリーデイ」と位置づけ、罪悪感を完全に捨てることが長続きの秘訣です。
