空間だけでなく、皿の上の世界も大きく様変わりしている。黒い店舗限定で先行導入されたり、看板商品として押し出されているのが、ボリューム満点のグリル系メニューだ。
特に話題を呼んでいるのが、鉄板でじっくり焼き上げた厚切りポークステーキや、深みのあるスパイスを効かせた特製黒カレーだ。従来の牛めしが600円前後であるのに対し、これらの限定メニューは1,000円台前後の価格帯が中心。それでも注文が殺到するのは、ファミリーレストランや専門店のクオリティに肉薄しているからだ。「安さ」ではなく「満足感」で選ばれるメニューラインナップが、店舗の平均客単価を確実に押し上げている。
