Q1：料理酒の代わりに清酒を使う場合、塩は必ず足さないと味が薄くなりますか？
A1：普段のレシピが市販の加塩料理酒を前提に作られている場合、清酒を同量使うと塩分が約0.3g（大さじ1あたり）不足します。ただし、健康志向で減塩したい場合は塩を足す必要はありません。全体の味見をして、物足りなさを感じた場合のみ「ひとつまみの塩」を加えて微調整してください。
Q2：みりん風調味料は料理酒の代わりとして使えますか？
A2：おすすめできません。みりん風調味料はアルコール分が1%未満に抑えられているため、料理酒本来の目的である「素材の臭みを消す」「肉を柔らかくする」といった効果が得られません。主に水あめや酸味料で構成されているため、単なる甘味付けにしかならない点に注意が必要です。
Q3：子供や妊娠中の家族がいる場合、白ワインや焼酎の代用は安全ですか？
A3：しっかり加熱調理を行えばアルコール分は揮発（蒸発）しますが、完全なゼロにはならない場合があります。特に煮込み時間が短い料理やタレ作りの場合は、酒類の代用を避け、水＋出汁＋少量の穀物酢などノンアルコールの調味料で代用するのが安心です。
