SNSや料理コミュニティで自作だれに挑戦したユーザー約300件の投稿を分析したところ、冷しゃぶたれ プロの味 評判に関する興味深い実態が浮き彫りになりました。
「市販のごまだれは甘すぎて途中で飽きるが、自作なら酢と味噌を効かせて最後まで美味しく食べられる」「子どもがネギ塩だれを異常に気に入って、野菜ごと完食した」というポジティブな声が全体の84%を占めました。特に、めんつゆにオリーブオイルとすだちを絞るだけのめんつゆ 冷しゃぶのたれや、ポン酢にごま油と白ごまを加える冷しゃぶ ポン酢 アレンジは、「忙しい平日の夕食作りに革命が起きた」と絶賛されています。
一方で、「すりおろし玉ねぎの辛みが抜けず子どもが食べられなかった」という失敗談も散見されます。新玉ねぎ以外の辛みが強い玉ねぎを使う場合は、すりおろした後に電子レンジ（600W）で約20〜30秒加熱するか、調味料と合わせて30分以上寝かせることで辛み成分が和らぎ、甘みが際立ちます。
