住宅街の路地裏に佇む一軒の小さなトラットリア。看板は控えめだが、オープン直後から満席になる人気店だ。厨房で腕を振るうオーナーシェフはかつて、ミシュランガイド関西に掲載された名店で要職を務めた経験を持つ。手打ちの生パスタと、毎朝市場で仕入れる鮮魚を使った日替わりコースは、一口食べるだけで素材の良さと確かな技術が伝わってくる。
本格派のイタリアンでありながら、店内は気取らない温かみに満ちている。シェフは「地元の方々に毎日でも通ってほしいから、奇を衒うのではなく、毎日食べても飽きない本物の味を目指している」と明かす。路地にひっそりと佇むそのお店は、まさに地元民だけが知る秘められたオアシスと言えるだろう。
