こうした個人の発信にとどまらず、料理レシピ・Webメディア業界全体もこの潮流を強力に後押ししている。クックパッド株式会社が公表する検索キーワードのトレンドデータでは、「そうめん アレンジ」「鶏ガラ ごま油」の組み合わせ検索数が前年比で大幅な伸びを記録。また、短い動画で直感的に調理法を伝える「クラシル」でも、塩中華風の素麺レシピが保存数上位を独占する事態が続いている。
さらに、鶏ガラスープの素のトップブランドである味の素株式会社も、自社Webメディアや公式SNSで積極的に「脱・めんつゆ」のアレンジ提案を展開。定番調味料の新たな可能性を切り開く取り組みは、食品メーカーとレシピメディアの双方にとって、夏の需要を掘り起こす最大の勝機となっている。
