今回の期間限定フェアで最大の目玉となるのが、極上の「厳選マグロ」だ。濃厚な旨味が凝縮された赤身から、とろけるような脂の甘みが広がる中トロまで、特別価格で提供されている。口に入れた瞬間に解ける脂のコクは、まさに至福の味わいだ。
さらに見逃せないのが、知る人ぞ知る数量限定の「裏メニュー」の存在である。希少部位を贅沢に使った炙りネタや、仕込みの段階でわずかしか取れない端肉を集めた特製軍艦など、タッチパネルの深層に隠された逸品が密かに人気を集めている。これらは入荷状況によって出現する幻のメニューであり、見つけたら即座に注文するのが鉄則だ。完売のランプが点灯する前に、注文端末をくまなくチェックしておきたい。
